Försvarsmakten står för 2500 portioner per dag
När förbandschefen blev tillfrågad att stå för mat till världscupen i Ulricehamn, ställde frivilliga från försvarsmakten gladeligen upp.
- Vi tycker ju att det är så roligt själva, säger Anders Pedersen. Förutom att få visa upp oss är det för oss själva väldigt roligt att få hjälpa till. Det är ju ett fantastisk att man anordnar sådana här grejer.
Försvarsmakten var även matansvarig för 2017 års upplag av världscupen i Ulricehamn. Då var menyn ett vinnande koncept.
- Vi försökte ändra menyn från förra året, men då sa de att de ville ha kvar samma. ”Vad skoj sa vi, det utvecklar oss”, skrattar Anders. Hamburgare har däremot tillkommit för i år.
Annars är det cowboysoppa som står på dagens meny. 2500 portioner närmare bestämt, lika många hamburgare ska stekas. Trots det kyliga vädret osar det varmt från stekborden. Det är full action i de fyra kokvagnarna med fokuserad personal. En femte kokvagn står som back up.
- Vi går ju egentligen på underkapacitet. Skulle vi gå för fullt så kan vi servera upp till 8 000 måltider.
Fältköket de använder sig av är mobilt, vilket kräver god planering. El får de från antingen diesel eller vedeldning. Maten ska vara redo att serveras vid senast nio. Innan dess ska pannor och stekbord ha provkörts och vatten ska stå varmt och redo.
- Jag var här redan kl. 04.00 för att koppla upp vattnet, förklarar Kåge Gustafsson.
Det blir tidiga mornar och sena kvällar för mat-teamet. Efter gårdagens event var KG i säng vid tio-tiden och idag uppe i tid att köra packade kontrainrar från Göteborg. När vi går förbi teamets fikatält kan man dofta hemligheten. Bakom rykande våffelplattor står Anita Tönnäng och serverar nygräddade våfflor med sylt och grädde. Frusen personal går in för att värma sig och boosta humöret. Gänget instämmer att Anitas frasiga våfflor har ett gott inflytande på den härliga stämningen i fältköket. Vi hälsar hjärtligt till de frivilliga från försvarsmakten som bidrar med varm mat till besökare och funktionärer. Tack!
Text: Ellen Strålin
Foto: Linnea Persson